Recetas saludables
Sopa de lentejas y vegetales
Una preparación reconfortante que rinde varias porciones.
15 min prep.35 min cocción50 min total6 porcionesFácil dificultad
Ingredientes
Preparación paso a paso
- 1
Crear la base
Sofríe cebolla, zanahoria y apio con una pequeña cantidad de aceite o agua.
- 2
Cocinar
Añade el resto de ingredientes y cocina a fuego suave hasta que las lentejas estén tiernas.
35 minutos
Consejos para un mejor resultado
- Añade hojas verdes durante los últimos minutos.
Sustituciones posibles
- Usa frijoles cocidos y reduce el tiempo.
- Agrega papa o calabaza en cubos.
Conservación
Refrigera hasta 3 días o congela porciones bien enfriadas.
Preguntas frecuentes
¿Necesito remojar las lentejas?
La mayoría de las lentejas no lo requiere, pero revisa el paquete y ajusta el tiempo.
El contenido es educativo y no sustituye la evaluación ni las recomendaciones individuales de un profesional de la salud.
Consulta cómo desarrollamos, revisamos y actualizamos las recetas en nuestra metodología editorial.