Ensalada de garbanzos y aguacate

Name: Ensalada de garbanzos y aguacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1½ tazas garbanzos cocidos enjuagados; 1 aguacate en cubos; 1 taza tomates cortados; ½ pepino en cubos; ¼ cebolla morada finamente cortada; 2 cdas cilantro o perejil; 1 limón jugo; 1 cda aceite de oliva

Una ensalada completa, colorida y práctica para llevar.

15 min prep.0 min cocción15 min total2 porcionesFácil dificultad

Ingredientes

Preparación paso a paso

1
Mezclar
Combina garbanzos, tomate, pepino, cebolla y hierbas.
2
Aliñar
Añade limón y aceite. Incorpora el aguacate con movimientos suaves.

Consejos para un mejor resultado

Añade el aguacate al final para conservar su forma.

Sustituciones posibles

Cambia garbanzos por lentejas cocidas.
Agrega queso fresco si no necesitas una opción vegana.

Conservación

Sin aguacate, puede refrigerarse hasta 2 días. Con aguacate, consúmela preferiblemente el mismo día.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar garbanzos en conserva?

Sí. Enjuágalos y escúrrelos; compara el sodio entre marcas.

El contenido es educativo y no sustituye la evaluación ni las recomendaciones individuales de un profesional de la salud.

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